Vieja, estéril y maravillosa

El próximo curso me toca explicar Histología vegetal. Voy en ratos sueltos leyendo y escribiendo para actualizar lo que explicaré a esos estudiantes que aún no conozco. Las plantas son seres maravillosos. Nos proporcionan, directa o indirectamente, comida, alimento para animales, materiales de Leer más “Vieja, estéril y maravillosa”

Innovación en los fogones

INNOVADORES_1_En marzo de 2009, la Universidad de Mondragón y un grupo de cocineros vascos (Arzak, Aduriz, Arguiñano, Subijana, Atxa y Arbelaitz) crea la Fundación Basque Culinary Center. En julio se falla el concurso arquitectónico para construir un edificio en el Parque Tecnológico de San Sebastián. En octubre, Leer más “Innovación en los fogones”

Depresión nerviosa: otra mirada

Es asombroso lo poco que sabemos de los trastornos depresivos. Hay dudas desde el enfoque científico, si los medicamentos realmente hacen algo y como actúan, al filosófico: ¿es la depresión una enfermedad? No hay consenso en qué es lo que causa una depresión y menos Leer más “Depresión nerviosa: otra mirada”

Hojas y energía limpia

Nuestro éxito con el tema energético en las próximas décadas va a marcar el futuro de nuestra sociedad. Nadie duda que una de las fuentes energéticas más prometedoras es el hidrógeno (limpia y con un origen ubicuo, barato y casi eterno: el agua). De ahí la excitación por las posibilidades para viajes en el Leer más “Hojas y energía limpia”